Ο ιός Covid-19 προκάλεσε μια παγκόσμια πανδημία υγείας που οδήγησε σε οικονομική ύφεση καθώς και σε μεγάλες διαταραχές στο παγκόσμιο σύστημα τροφίμων. Ενώ η πανδημία αποκάλυψε τις μεγάλες προκλήσεις στα πλαίσια του γεωργικού συστήματος, εκθέτοντας επιπλέον τους ανθρώπους σε διαταραχές και πείνα, αποκάλυψε επίσης την εξαιρετική ανθεκτικότητα ορισμένων κοινοτήτων, ενισχύοντας την άποψη ότι το φαγητό δε μοιάζει με κανένα άλλο εμπόρευμα. Ενώ η πρόληψη μιας πιθανής κρίσης πείνας απαιτεί συντονισμένες και επείγουσες δράσεις, προκύπτει μια πιο μακροπρόθεσμη πρόταση: μια Κυκλική Οικονομία για τρόφιμα που προσφέρει μεγαλύτερη ανθεκτικότητα στην κοινωνία και την οικονομία ενόψει μελλοντικών σοκ, συμπεριλαμβανομένων των κινδύνων για την υγεία και το κλίμα.
Για περισσότερες πληροφορίες πατήστε εδώ: https://medium.com/circulatenews/building-a-healthy-and-resilient-food-system-352195694118